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4月鲜花为redOrbit.com - 您的宇宙在线人们可以改善他们的饮食,根据贝勒医学院的一项新研究,只需将白米或糙米作为日常生活的一部分

该研究由美国农业部和美国稻米联合会资助,在最近的一期“食品与营养科学”上发表

由贝勒医学院的Theresa Nicklas博士领导的研究人员分析了2005 - 2010年国家健康与营养检查调查(NHANES)数据集

然后,他们使用全国有代表性的14,386名美国成年人样本,评估了大米消费与总体饮食质量和关键营养素摄入量之间的关系

“我们的研究结果表明,吃米饭的成年人的饮食与美国膳食指南中的建议更加一致,他们表现出更高含量的钾,镁,铁,叶酸和纤维,同时摄入更少的饱和脂肪和添加糖,”尼克拉斯说

“吃大米也与多吃水果,蔬菜,肉类和豆类有关,”她补充说

美国人每年每人消耗约27磅浓缩白米和糙米

大约70%的大米消费包括浓缩白米

美国人的平均饮食中有各种各样的谷物食品,大米因为主要作为完整的谷物食用而脱颖而出

大米天然无钠,只含有微量脂肪,没有饱和脂肪

这允许消费者自行控制脂肪,盐和香料的添加

目前的研究建立在两项先前研究的基础上,这些研究揭示了水稻对饮食质量的积极贡献

2009年,一项观察性研究使用了NHANES数据集和个人食物摄入量持续调查数据(CSFII),发现食用者消耗的脂肪明显减少

食用者也会摄入更多的铁,钾,纤维,肉类,蔬菜和谷物

2010年的后续研究也使用了NHANES数据集,但包括研究组的儿童

该研究证实,大米消费与更多摄入更多健康食物和营养素有关

由于大米消费的大米是白米,研究人员建议,当大米与其他食物如水果,蔬菜,肉类和豆类一起食用时,它可以提供有价值的营养,同时增加对个人饮食的有益影响

这些研究一起表明,如果你专注于食用正确的食物组合,它将帮助美国人更接近满足他们的营养需求

毕竟,饮食指南的主要建议是我们的目标应该是以健康的饮食方式为目标

这些研究表明,食客们正在这样做,“美国稻米联合会副主席安妮·班维尔说

人体临床试验还发现,与膳食等效的葡萄糖溶液对照相比,在膳食中加入棕色或白色米饭会增加饱腹感和饱腹感

根据横断面调查结果,研究小组建议,应将富含白米和全粒糙米作为健康饮食的一部分

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