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对于Women&Co,作者:Kim O'Donnel,wwwkimodonnelcom曾经是健康食品商店和食品合作社的堡垒,有机食品已经从稀有到主流10年来,绿色“USDA有机”印章开始出现在超市货架上,“有机”这个词已经成为我们白话的一部分这个世界已经超越了70年代的糙米和小麦胚芽的刻板印象,包括各种可能的食物类型,从薯片和莎莎到番茄酱,用于那些冷冻的有机薯条当您购买美国农业部(USDA)有机印章的产品时,这意味着它是在没有化学品,药物或转基因生物(GMOs)的情况下种植或加工的

尽管有机食品被认为更有营养,更适合于环境,它经常(并且合理地)被认为比非有机产品更贵

但是有一些方法来保存和拉伸你的有机美元以下是一些入门提示,以及如何充分利用非有机产品生产Start local与您的邻居农贸市场或农场摊位约会,种植者很高兴告诉您关于您最喜欢的水果和蔬菜的所有想法,有时他们是有机的,有时他们是'不是 - 但是农民们将能够解释他们如何以及为什么按照他们的方式耕种(许多小农场经常有机农场,但无法承担昂贵的认证过程)你在高峰期购买季节性农产品,这意味着新鲜收获,超级美味,通常少于您在超市购买的东西对于超市购物,请携带(或下载到您的手机)环境工作组(EWG)的“购物者农药生产指南”的副本美国农业部和美国食品和药物管理局的数据显示,EWG已经编制了两份清单 - “Dirty Dozen”,12种非农产品装载量最高的非有机农产品 - 以及“清洁15”,产品最少的苹果,芹菜和str awberries是“Dirty Dozen”之一,而鳄梨,芦笋和洋葱在清单中名列前茅这些清单,你可以为你的钱做出更聪明的有机选择牛奶两个关键因素区分有机牛奶和非有机牛奶有机牛奶,奶牛只吃有机食物,允许不同程度地在牧场上漫游和觅食有机奶也不含有欧盟,日本,加拿大和澳大利亚禁用的合成生长激素(也称为rbGH或rbST)相关的癌症风险因此,有机牛奶和乳制品的价格至少比非有机牛奶高出三分之一

然而,有相当数量的非有机乳制品以更合理的价格制造无激素牛奶寻找标签州,“这种牛奶是用未经rbST处理的奶牛制成的”或“rbGH-free”您可能会注意到类似的冰淇淋,酸奶和其他乳制品的标签鸡蛋USDA有机鸡蛋来自母鸡,只饲喂有机食品iet他们没有接受抗生素治疗至于激素的使用,美国农业部禁止他们使用所有鸡肉 - 有机或非有机 - 所以当你看到标签上写着“无激素”时,请记住这一点

这并不意味着任何有机饲养的母鸡也必须能够进入室外,这意味着它们不能存放在电池笼中但法律含糊不清,因此无法保证真正的牧场或自由放养条件允许母鸡漫游和觅食一些鸡蛋盒广告“自由放养”但它是一个不受美国农业部监管的术语,需要解释当你看到“素食主义者”标签时,请记住,母鸡不是素食者,因为他们喜欢在有机会的情况下以蠕虫和虫子为食有机饲料的成本更高,有机鸡蛋的价格也是如此

但即使是6美元(在大都市地区也不常见),有机鸡蛋仍然便宜,每蛋50美分鸡蛋是在农贸市场购物的另一个原因,那里你可以从farme直接说话他们的产蛋母鸡更便宜:了解你的哪些朋友在他们的后院饲养鸡并进行睦邻贸易城市养鸡业现已在许多城市合法允许,已成为美食家的热门爱好有机购物策略如上所述早些时候,您的社区农民市场或农场摊位是寻找价格实惠的有机(以及非有机)产品以及奶制品,鸡蛋和肉类的好地方 你在巅峰时期购买时令食材,这意味着新鲜的农场,超级美味,通常低于你在超市支付的价格如果市场购物时间太长,需要预约经常被打破,考虑CSA订阅也称为社区支持农业,CSA是小农场的另一个收入来源,提供每周交付或下降的产品(和/或鸡蛋或肉类),以换取提前支付的季节性订阅一个四口之家,CSA可以真正节省成本,因为每周“红利”已知是慷慨和充足的,并且支付是偶尔而不是每周在超市,探索散装箱部分,豆类,豆类,谷物,坚果,草药和香料 - 无论是有机的还是非有机的 - 通常都比它们在架子上的包装对应物少

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